Pretvorba tonaže in območja hladilnega skladišča
Osnovna formula:
Hladilna tonaža = notranja prostornina hlajenega prostora * faktor izkoriščenosti prostornine * teža hrane
Faktor izkoristka prostornine:
500-1000 kubičnih metrov: 0,4 1000-2000 kubičnih metrov: 0,5
2000-10000 kubičnih metrov: 0,55 10000-15000 kubičnih metrov: 0,6
Teža hrane:
Zamrznjeno meso: 0,40 tone / kubične Zamrznjene ribe: 0,47 tone / kubični
Sveže sadje in zelenjava: 0,23 tone / kubični mehanizem ledu: 0,25 tone / kubični
Vzemite primer shranjevanja 50 ton zamrznjenega mesa in ga dejansko vadite:
Vsebinski produkt = količina / količnik izkoristka v hladnem skladišču / masa uporabljene hrane
= 50 / 0,4 / 0,42
= 298 kubičnih metrov
Če je višina hladilnice 3,5 metra, je površina = 298 kubičnih metrov / 3,5 metra = 85 kvadratnih metrov
Če je višina hladilnega prostora 4,5 metra, je površina = 298 kubičnih metrov / 4,5 metra = 66 kvadratnih metrov
Če povzamemo, dokler poznamo vrsto in tonažo shranjenih predmetov, lahko grobo izračunamo površino hladilnice.
